Chleb cynamonowy z proteinami według przepisu Jamiego Easona

Chleb jako pieczywo nie jest polecany ludziom pragnącym utrzymać szczupłą czy umięśnioną sylwetkę. Wszystko z powodu zbyt dużej ilości węglowodanów, które nie przekładają się na pozytywne zmiany, a nawet utrudniają dążenie do nich. Jednakże dla smakoszy tego produktu mamy dobrą wiadomość. Nie trzeba na zawsze rezygnować z pieczywa. Poniżej przedstawiamy przepis na chleb cynamonowy z proteinami, który daje duże korzyści – o wspaniałym smaku nie wspominając.
Składniki

Większość produktów potrzebnych do upieczenia chleba jest łatwa do kupienia w każdym supermarkecie. Wśród składników suchych potrzebny nam będzie cynamon w ilości 2 łyżeczek; 2 miarki waniliowej odżywki białkowej; proszek do pieczenia – 1 łyżka; 1,5 szkl. owsianej mąki; Stevia – 1/3 filiżanki; sól – 0,5 łyżeczki. Wśród składników mokrych potrzebujemy białka jaj x2; niesłodzone migdałowe mleko – 1 szkl; ćwiartka szklanki greckiego jogurtu bez tłuszczu o smaku waniliowym oraz niesłodzony sos jabłkowy – 1/3 szkl.
Przygotowanie

Przed wyrabianiem ciasta należy nastawić piekarnik na 350st. Celsjusza i wyłożyć blaszkę do pieczenia o wymiarach 8×8 cali specjalnym papierem lub spryskać tłuszczem. Następnie potrzebna nam będzie mała miska w której zmieszamy cynamon ze stewią po czym odstawimy na chwilę na bok. W większej łączymy ze sobą wszystkie suche produkty. Po dokonaniu tego, miksujemy je ze składnikami mokrymi w podanej kolejności: białka, mleko i sos jabłkowy. Gdy wszystko będzie tworzyć jednolitą masę.

1/4 ciasta wylewamy do blaszki i posypujemy mieszanką cynamonu ze stewią. Powtarzamy wszystko 3 razy. Wstawiamy ciasto do nagrzanego wcześniej piekarnika i pieczemy przez 24-28 minut. Chleb, który powinien wyjść zbity, będzie gotowy do spożycia po co najmniej 10 minutach od wyjęcia go z piekarnika i odstawienia w chłodne miejsce.
Czas i trudność przygotowania

Przygotowanie chleba cynamonowego jest bardzo proste, a do tego zabiera mało czasu – zmieszanie produktów i pieczenie powinno zająć łącznie około 45 minut.